藜麦核桃南瓜粥

作者： Rare食记

被称为“粮食之母”藜麦，富含人体必须九种氨基酸和高营养，它高蛋白、低脂肪、低升糖，口感软糯、味道清香，老少皆宜。秋冬的早餐，来一碗热呼呼的粥，养胃又驱寒。正值南瓜在丰收的季节，怎么少得了南瓜粥？砂锅熬煮保全营养和味道，麻烦一点，我也喜欢选择用砂锅。加点藜麦核桃仁，营养加倍还给孩子补补脑。开学季，经常给孩子熬这款藜麦核桃南瓜粥，营养美味又补脑。

用料

• 藜麦 30克
• 大米 10克
• 小米 30克
• 糯米 30克
• 蔓越莓干 10克
• 核桃仁 10克
• 南瓜 100克

藜麦核桃南瓜粥的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净，用小勺挖成小球备用。

步骤 2

其它的食材都一样样装入盘里备用。

步骤 3

把它们倒入砂锅，淘洗干净。

步骤 4

再加入适量的清水，跟平时煮粥时的量就差不多。

步骤 5

盖上锅盖，大火煮开后给锅留个缝隙继续中小火熬煮。

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步骤 6

步骤 6

煮到米略开花，汤汁还不粘稠的时候。

步骤 7

开盖倒入南瓜块。再继续熬煮至南瓜熟透，汤汁变稠就好了。

步骤 8

秋季养生，如此熬上一锅南瓜粥，孩子早餐有着落，清香可口，营养又美味。

步骤 9

成品一

步骤 10

成品二

藜麦核桃南瓜粥的小贴士

食材中除了核桃仁都是易熟的，如果用了较硬的不易煮烂的食材，可以先提前浸泡2小时以上，就很好煮开花了。烧煮的时候要注意，锅开就留条小缝防止溢锅。放入食材前，砂锅锅底和锅壁先抹上一薄层食用油。

菜谱创建时间：2019-09-03 15:24:58