食材切片备用
砂锅加油烧热放入中火洋葱和一半蒜末炒软，加入一大勺黄酱炒香。
分次放入土豆，胡萝卜，西葫芦稍微翻炒即可，加入开水，莫过食材，加入豆腐和牛肉丸。水开后改小火！牛肉丸是前几天炸好冷冻起来的。
煮十分钟后放入剩下的一半蒜，继续煮5分钟，出锅的时候可以放点小葱叶或者香菜提色。