牛肉，洋葱，土豆，胡萝卜都切成小块。
牛肉放水煮开后冲洗干净，沥干备用。
热锅放黄油煸炒洋葱，变色后放入牛肉，然后加料酒、生抽、香叶、水，大火煮开后转小火焖煮，煮10分钟左右倒入土豆和胡萝卜，放三块咖喱块，适量加水没过料。依然大火煮开小火焖煮，煮至土豆胡萝卜酥而不烂即可，加少许盐和糖就好吃了。