腊肠、脆皮肠、红萝卜切小丁，葱、菠菜切碎，牛肉剁碎（家里的干香菇用完了一大遗憾）
锅里下油炒鸡蛋，想吃嫩一点的鸡蛋可以先把鸡蛋盛出后面再放
转小火加入腊肠慢慢煸炒至出油
加入脆皮肠、红萝卜、葱转中火翻炒
加入牛肉划散炒至变色
加入菠菜和米饭，淋上酱油
因为是冰箱里拿出来的米饭，所以转到最小火加盖焖了一会
焖过的米饭用铲子轻轻压一压就可以打散，而且米饭是一粒一粒的
加入适量鸡粉转中火翻炒至自己喜欢的程度就可以出锅了
炒腊肠一定要小火，不然很容易烧糊。油也不要一次放太多，不够的话后面可以分次加，如果失手放多了油，最后可以打一个鸡蛋进去搅散再翻炒一下。