泰式海鲜粉丝沙拉 | Yum Woon Sen

作者： 后现代诗人艾米

清新开胃又低卡的晚餐 可以把粉丝换成魔芋丝更减肥友好噢

用料

• 【沙拉配料】
• 虾 20只
• 鱿鱼 1只
• 鱼丸 4个
• 猪肉末 200克
• 粉丝 1-2把
• 西红柿 1个
• 洋葱 1个
• 黄瓜 1根
• 小香芹 1根
• 香菜 1把
• 【灵魂酱汁】
• 青柠 1个
• 鱼露 3勺
• 糖 3勺
• 大蒜 3-4瓣
• 泰式辣酱/小米椒 1-2个
• 香菜根 适量

泰式海鲜粉丝沙拉 | Yum Woon Sen的做法步骤

步骤 1

准备一只可以拌食材的大碗。将配料中的蔬菜部分洗净，番茄切块，黄瓜切片，芹菜切段装进碗中。鱼丸切片，鱿鱼改花刀，和虾一起汆烫至熟，去壳后置于碗中。

步骤 2

粉丝提前浸泡一小时，热水汆烫1分钟，过冷水，加入大碗中。炒锅中放半碗水，倒入肉末，加入一茶匙酱油，一茶匙鱼露，中火拌炒，滤掉汤汁置于碗中。

步骤 3

将泰椒/小米椒切成圈，和【酱汁】中其余材料混合均匀，备用。（辣椒用量参考：微辣=🌶️/中辣=🌶️🌶️/辣=🌶️🌶️🌶️）

步骤 4

将酱汁倒入装有所有材料的大碗中，小心的搅拌均匀，装盘。最后撒上香菜叶。

菜谱创建时间：2019-09-03 02:56:13