猪肝流动水下挤压出血水洗净,切片
猪肝切好加入料酒,酱油,生粉腌制10分钟
切好姜,蒜备用
热油下锅爆炒姜,蒜,小米椒出香,加入猪肝翻炒1分钟,加入蒜叶,适量盐翻炒2分钟出锅,香辣猪肝就可以出锅了,好吃不上火