简单易学的豆角焖面

作者： 隔壁小李V

儿子每周五放学总嚷着要吃焖面，有肉有菜也比较简单，在下菜谱APP里看了很久，就琢磨着什么时候也发一篇，希望有喜欢的朋友给点赞哟！

用料

• 猪肉 200克
• 手擀面（扁面） 300克左右
• 豆角 300克
• 水葱 1根
• 姜 4-5片
• 蒜 4-5瓣
• 冰糖 4-5块
• 老抽 半勺
• 盐 少许
• 大料 4-5个
• 干辣椒 5个
• 花椒 10-15粒
• 桂皮 半小块
• 孜然粒 小半勺

简单易学的豆角焖面的做法步骤

步骤 1

肉切片（根据自己的喜好块、片、丝都可以），姜蒜切片、葱切段

步骤 2

长豆角

步骤 3

豆角一定要用手扯断，不要用刀切，因为这样容易入味

步骤 4

豆角洗净焯水，焯水时加一点点盐，可以很好的去除豆角上的豆青味儿

步骤 5

哈哈，炒豆角的过程忘拍照片了 1、热锅冷油，小火爆香花椒，然后把花椒挑出扔掉 2、把肉（五花肉更香，哈哈）先放锅断生，加葱姜蒜，老抽、少许料酒等佐料（由于我儿子不吃辣椒，所以没有放） 3、炒出香味后，最后加水，一定要记住，水一定要没过菜哟，然后把面均匀平铺在才上 4、盖上锅盖，大火8-10分钟做（因为每个地方水质和面的质量不一样，最好8分钟分钟左右自己试一下，面是否熟了） 5、最后关火拌制即可

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步骤 6

步骤 6

完成后见上图

菜谱创建时间：2019-09-02 20:09:42