很多朋友问我什么是黄毛桃，都没怎么看见过，就是大概图片中的样子，普通毛桃。但是是黄桃。
烧一锅水，先把准备好的冰糖放进去慢慢熬化，图片中是最后熬好的糖水， 冰糖多少自己尝着加，喜欢甜的可以多加一些，这个没什么比例。自己熬好以后可以尝一下。根据桃子的成熟度来决定。
额外烧一锅热水，把瓶子瓶盖洗干净后放进去烫一下，然后拿出来赶紧处理桃子，直接放瓶子里。 图片中那个靠近桃核的红色肉最好切掉，否则出来的罐头汤是红色的。
趁热把糖水倒进瓶子里，可以再比图中糖水加多一些。此时锅中的水应该是热水，就直接用涮瓶子那个水蒸罐头就可以。
然后把盖子虚盖上，不要拧紧，因为只是为了防止水蒸气进去，盖紧了怕会爆 开火上汽后蒸15-20分钟，如果桃子买的是软的，就15分钟足够。如果偏硬的桃子要20分钟。
最后出锅的时候，一定趁热把所有瓶盖拧紧，然后放凉就可以直接吃了。这样做出来的可以放一年都没有问题。
最重要的一点就是所有容器都不可以有油，全部要干干净净。 最好用多晶冰糖，出来颜色好看，而且比单晶好吃。 一定要用黄毛桃，黄毛桃哦！不要用油桃，油桃不好吃，口感味道比黄毛桃差很多。