减脂午餐便当🍱

作者： 小小小飞龙

天天中午在单位门口吃饭，能吃到菜的地方很少，大部分都是面食，吃炒菜的也都比较油，为了减脂也为了健康，决定开始自己带饭。 早餐：全麦面包、煮鸡蛋、水果或者水煮蔬菜🥬 午餐：蔬菜、糙米饭，偶尔加鱼肉、虾仁等高蛋白食物； 晚餐：以蔬菜为主，几乎不摄入主食

用料

• 胡萝卜 半根
• 西兰花 0.5朵
• 香菇 3朵
• 三色糙米 50克
• 洋葱 半个

减脂午餐便当🍱的做法步骤

步骤 1

为了节约时间，西兰花、香菇和胡萝卜一起放入锅中焯一下捞出，平底锅倒一点点油，热锅后倒入切碎的洋葱丁爆香，然后将西兰花🥦、香菇倒入翻炒，倒入盐、少量生抽等调味，出锅后撒上一点儿白芝麻即可。

步骤 2

滑蛋虾仁🍤+煮菠菜+糙米饭🍚虾仁用料酒、盐🧂、黑胡椒、蛋清腌10分钟，在开水中焯30秒捞出，倒入打匀的蛋液中，再加入切碎的葱花，炒锅倒一点点油，油烧热后倒入蛋液和虾仁，加入生抽等翻炒几下即可；煮菠菜今天有点儿失败，煮出来还很不错，但中午用微波炉热后就有点不太好了，有点儿发黄，绿叶菜不适合二次加热。

步骤 3

芦笋炒口蘑+糙米饭； 口蘑切成片，芦笋切小段，切点儿葱末蒜末，锅里倒一点儿油加热后，倒入葱末蒜末爆香，然后倒入口蘑，加一点儿盐，翻炒几下微微出水后倒入芦笋，一起炒熟，加入生抽调味即可

步骤 4

蒜香秋葵+番茄炒蛋+糙米饭 秋葵在开水里焯一下，大概1分钟左右捞出过凉开水，切成小段，蒜切末，锅里倒油烧热后倒入蒜末炒香，倒入生抽、盐、蚝油，再倒入一点儿水淀粉（一点点淀粉加水），烧开后倒在切好的秋葵上；番茄炒蛋：先将蛋液打散拌匀，番茄去皮切小块，锅里油烧热后倒入蛋液迅速翻炒，快熟时捞出备用，锅里再到一点点油，油热后倒入葱末，爆香后倒入番茄块，超出汁来倒入鸡蛋一起翻炒，加少许盐、生抽调味即可。

步骤 5

白菜萝卜丝+小葱拌豆腐+糙米饭。 将胡萝卜（一小根）、白菜（三片）切丝，锅里倒油烧热后放入葱丝爆香、倒入白菜帮和胡萝卜丝翻炒，加点儿盐、五香粉调味，炒软后加入白菜叶一起翻炒熟即可；豆腐切小块，葱丝放在上面，加一点儿盐、五香粉，油烧热后倒在葱丝上拌匀即可。

步骤 6

小米米饭+西芹豆干+清炒茼蒿。 蒸米饭的时候放上一把小米，蒸出来的米饭好看又好吃😋今天的都是清炒，菜切好后直接炒就OK了

减脂午餐便当🍱的小贴士

胡萝卜焯水后不用调任何调料，吃起来很清甜，如果不爱吃这种味道的可以➕黑胡椒、醋等调味

菜谱创建时间：2019-09-02 17:15:46