低脂少油健康美味的荸荠鱼饼

作者： 我是小王爷

荸荠又称地梨（栗），地下雪梨美誉，富含丰富的蛋白质和粗纤维及各种维生素；鱼肉也是健身达人减肥增肌的最佳选择，想要保持身材又喜好美食的小伙伴可以看过来，一起试一下哟~~ 小火慢煎鱼饼，煎的时候千万不能大火，不然鱼饼外面糊了里面可能还没熟，所以火候和耐心很重要~~💋

用料

• 盐 1/2勺
• 鸡蛋 1个
• 荸荠 2个
• 小葱 1.5根

低脂少油健康美味的荸荠鱼饼的做法步骤

步骤 1

❤️1，无刺或刺少的鱼肉剁馅，我在市场买的现成的鲮鱼肉馅😋😋😋

步骤 2

❤️2，加一个鸡蛋，不锈钢小勺1/2勺蚝油，1勺料酒，1/2勺白胡椒粉，1/2勺黑胡椒粉，1勺沙姜粉（也可用1/2勺姜粉代替），1/2勺花椒粉，一勺香油，一点盐🌻🌻🌻

步骤 3

❤️3，荸荠若干切粒，大小根据自己喜好来定（荸荠千万不要太碎，不然就失去了清脆的口感，也不要太多，不然会感觉吃不到鱼肉全是荸荠）🥰🤩🤤

步骤 4

❤️4，小葱1~1.5根切碎，很喜欢在肉馅里放小葱可以遮肉腥味也可以提鲜☺️😌

步骤 5

❤️5，朝一个方向把鱼肉馅和辅料打匀，多搅几次可以增强鱼肉的脆弹口感，后放置半小时腌入味😘😚😝

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步骤 6

步骤 6

❤️6，起锅烧油，油热后转小火，把鱼肉馅压成鱼饼下锅文火慢煎，煎至两面金黄就出锅啦，可以煎的时候加一点白芝麻，口感更香醇~~~😋😗😛

低脂少油健康美味的荸荠鱼饼的小贴士

网上查的鲮鱼在烹饪的时候不要用姜，会有土腥味，我用的沙姜粉没有出现这种情况，小伙伴们在放调料的时候可以酌情考虑

菜谱创建时间：2019-09-02 15:20:10