肉桂威士忌红烧肉

作者： Ysafree

买了火龙威士忌，肉桂味道特别突出，用来做红烧肉红烧排骨最佳。 好吃的红烧肉要不腻 弹牙，层次丰富，不同的甜味可以让味觉升级。 做法简单，用油少，一步一步魔鬼的步伐，好吃希望还不长胖就好了。。唉╯﹏╰

用料

• 五花肉450 克
• 冰糖2 克
• 老抽1 勺
• 姜5 片
• 生抽1 勺
• 酱油1 勺
• 盐少许
• 肉桂酒
• 大蒜粒 5颗
• 斯里兰卡肉桂 半根

肉桂威士忌红烧肉的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉切得比麻将块小一点，不能太小，太小没那么弹牙，太大又会腻。

步骤 2

水开后，把肉放进去焯水，除去浮沫，五分钟后，可以把肉捞出来，热水可以放入一个盆里备用。

步骤 3

中火煎肉，肉表面有一点金黄，转小火，让皮和肉更紧致。

步骤 4

盛出来备用

步骤 5

倒油放黄冰糖三颗左右，不要太多，酒里也有糖分，太多会腻。炒至冰糖融化放入姜和肉桂，再放入肉来回拌匀，放生抽 老抽 酱油各一勺，色泽很好看啦(｡･ω･｡)ﾉ♡

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入刚刚准备好的热水

步骤 7

以及至关重要的威士忌！

步骤 8

小火45分钟左右，我用的铸铁锅

步骤 9

打开以后香喷喷的啦

步骤 10

最后摆盘，撒上芝麻

步骤 11

弹牙，不甜腻，配上冰啤酒，很舒服呀！

菜谱创建时间：2019-09-02 13:20:05