秘制蒜香小排🍖➕土豆（烤箱版）

作者： 金太太私房菜

超级下饭👍吃到汤汁都不剩😋

用料

• 排骨 400克
• 土豆 2个
• 小葱 2根
• 姜 5片
• 蒜 2瓣
• 盐 2小勺
• 糖 3小勺
• 料酒 1勺
• 酱油 3勺
• 蚝油 3勺
• 黑胡椒粉 1小勺

秘制蒜香小排🍖➕土豆（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

👉食材如图。土豆切块，浸泡在水中（防氧化）。葱姜蒜切碎，备用。

步骤 2

👉排骨🍖冷水下锅，焯一下，去掉血水。

步骤 3

👉调料——这道菜的灵魂❗️葱姜蒜末➕2⃣️小勺盐➕3⃣️小勺糖➕1⃣️小勺黑胡椒粉➕1⃣️大勺料酒➕3⃣️大勺酱油➕3⃣️大勺蚝油。（勺子尺寸参考图片👆）

步骤 4

👉将调料与排骨土豆搅拌均匀。

步骤 5

👉烤盘上面铺一层锡纸（注意❗️预留出一部分锡纸，稍后用来盖住排骨）将土豆和排骨均匀铺在上面，用锡纸包好。

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步骤 6

步骤 6

👉烤箱上下火🔥200度 预热10分钟🕐，将烤盘放入烤箱中层，烤60分钟🕐，将排骨和土豆翻面，锡纸打开再烤10分钟🕐

菜谱创建时间：2019-09-02 11:53:50