阿胶糕

作者： 一粒胡椒耶

为什么现在手工的东西越来越受欢迎了呢 人们条件越来越好而食品安全越来越无法保证 手工阿胶糕 甄选的每一种食材都看得见 吃的放心 才是对身体最好的保证

用料

• 黑芝麻 500克
• 阿胶 500克
• 核桃 500克
• 红枣 500克
• 黄酒 2瓶
• 冰糖 250克
• 枸杞 250克

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

原图都没了 现在都是水印图 我也不想 真是纯属想分享！我用黄酒泡阿胶24个小时 冬天48个小时 泡好之后准备开始之前准备辅料！

步骤 2

冰糖可以用冰糖粉替代 这是之前的图 没来得及买冰糖！芝麻如果是生的记得炒熟！

步骤 3

小火融化！一定要不停的搅拌！阿胶虽说容易 但是很多细节要注意！

步骤 4

融化后到小泡泡➕冰糖！不停搅拌到图片中这样就ok了！一定要有耐心耐心耐心！

步骤 5

依次是放红枣 核桃 枸杞 芝麻！

展开全部

步骤 6

步骤 6

第一次做就很成功 当时不敢相信我也会做得出来 ！满满的成就感！

步骤 7

装盘一定要注意 压紧 角落都不要放过！一定要用纸隔开！我第一次没用当时都想把那个木盒子用锯子锯断！什么工具都用上！这个错误一定不能犯！满满的胶原蛋白哦！

步骤 8

不舍得！自己泡水喝完嘻嘻

步骤 9

24小时后再切！太软了不好切！切成条！

步骤 10

成型24小时再切！一定要分开！粘住就不好看了！

步骤 11

我用糯米纸包好再包装！

步骤 12

包装

步骤 13

我用的扣的塑料盒！可以循环使用！好啦！没了嘻嘻！成品5斤！

菜谱创建时间：2019-09-01 23:21:12