将解冻后的龙利鱼切段后加入切好的姜丝和料酒腌制5分钟，再将料酒倒掉，加入切好的葱花。
1.起锅加入水烧开后，将装有龙利鱼的盘子放入锅内蒸上7分钟。 2.蒸好后，将蒸熟的龙利鱼盘中的汤汁倒入盛有蒸鱼豆豉中搅匀，再浇到蒸好的龙利鱼上。 3.开吃。
蒸鱼豆豉我用的图中大号汤匙，比较大。大家可以根据自己的口味适当调整。