成品
可以看到馅料的成品 椒盐五仁味 好吃的😄
将相同份量的花椒、小茴香和盐,一起放锅中用中火炒至出香味,放凉研磨成粉;
分别炒熟的五仁;
核桃仁和花生仁、芝麻用擀面杖捣碎成小颗粒;
加除水以外的所有食材和研磨的椒盐粉;
混合所有食材;
加入凉白开水,拌匀食材使之能够捏成团;(水要慢慢加,不一定要加完,只要馅料能捏成团就可以了)
再按需要分成等量的小团,即可用来包制了。
馅料中水的量要根据实际情况,慢慢添加,只要能捏团,松手不散就可以了。