油淋茄子

作者： 我爱快手菜

用料

• 茄子 2个
• 蒜 10瓣
• 酱油 半勺
• 盐 2克
• 姜丝 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 肉泥 适量（可选）

油淋茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切小长块。锅内入明显较多的油，入茄子翻炒，茄子非常吸油，如果锅内的油吸干了，可以中途继续补充油，直至翻炒到茄子变很软，装出

步骤 2

锅内留少量的盐，加入大蒜子碎、姜丝、肉末（可选）炒香

步骤 3

倒入茄子，加适量盐（少），生抽、酱油、蚝油翻炒至色泽均匀即可

菜谱创建时间：2019-09-01 20:39:58