将100克水倒入100克碗豆淀粉中，搅拌均匀。
将700克水倒入奶锅大火烧至冒小泡后，调小火，慢慢倒入之前搅拌好的淀粉糊，边倒边搅拌（不要一下全部倒完，不然会结块）。不停搅拌直至成为浓稠的胶质体后关火。
倒入模具，冷却后放冰箱冷藏（急着吃的话稍微冷却下不放冰箱也行）。冷藏好后从模具中倒出。
切成条状或块状，拌入调料，开吃！