豆腐切条,葱花备好
油热下葱花
下豆腐翻炒片刻,炒到豆腐变色。注意不要过度翻动,否则豆腐会碎的。
变色后,加水,水不要没过豆腐。
清炖一会,加入适量食盐。
收汁以后,出锅装盘。
如果能吃辣,加上红辣椒,辣乎乎的更好吃。