东北酱茄子

作者： 娜娜liuna

用料

• 茄子四根
• 蒜两瓣
• 姜丝
• 豆瓣酱1/3袋
• 香菜，白糖一小勺

东北酱茄子的做法步骤

步骤 1

先把蒜切成蒜末，我可是蒜片 切姜丝 香菜切段

步骤 2

热锅凉油，加热半分钟，把茄子放入锅中，煎，茄子提前划上两刀，方便煎熟，入味

步骤 3

把豆瓣酱放入碗里，加入水，不能太多，加入一小勺白糖

步骤 4

把茄子煎蔫巴，把蒜末，姜丝放入锅中，和茄子一起炒，炒出蒜香

步骤 5

把调好的酱汤倒进锅里，大火煮开，转小火，看好火不能糊锅，把茄子翻面，继续煮，煮到酱汤粘稠后翻两次，让茄子上均匀粘上酱了，即可关火

步骤 6

做好啦，出锅！

步骤 7

完成

菜谱创建时间：2019-09-01 19:37:54