杂锦炖牛腩

作者： 小小小媚子

今晚只有一道菜哦～希望你喜欢💕

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 1个
• 八角 2个
• 姜 1块
• 蒜 5瓣
• 洋葱 半个
• 冰糖 少许
• 白萝卜 半根
• 胡萝卜 半根
• 蒜苗 2根
• 西红柿 1个

杂锦炖牛腩的做法步骤

步骤 1

备菜中～

步骤 2

牛腩冷水入锅，我买的是骨腩（是没有骨头的，整条的造型像排骨）

步骤 3

冷水入锅直至煮沸，能煮出牛腩的血水

步骤 4

用筷子🥢把牛腩夹出来，放一边，待用

步骤 5

热锅，加入适量花生油，爆香以上香料～

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步骤 6

步骤 6

加入牛腩翻炒

步骤 7

把白萝卜，胡萝卜，西红柿放在砂锅打底

步骤 8

加入炒过的配料和牛腩以及清水（如果用的是砂锅，水不用没过牛腩）～水沸腾后，转小火，炖1小时至1.5小时～期间加入盐，蚝油，鲍鱼汁，少许冰糖（以及你喜欢的调料，我只用了这4种，就已经很好吃了）～

步骤 9

端出来几分钟后，还能看到原本沸腾的样子～

步骤 10

盛饭～

步骤 11

把牛腩和配菜安排上去，美其名曰 牛腩盖饭～～2块牛腩可以吃一碗饭～超好吃😋

杂锦炖牛腩的小贴士

如果不够软烂，还可以继续炖一下的 用砂锅炖，真是一级棒！

菜谱创建时间：2019-09-01 19:00:43