简易番茄牛腩（火锅底料版）

作者： 木各子~~♀

用料

• 牛腩 1000克
• 西红柿 1个
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 蒜 半头
• 姜 3片
• 海底捞番茄火锅料 1袋
• 花椒 20粒
• 料酒 3勺
• 油 炒菜量

简易番茄牛腩（火锅底料版）的做法步骤

步骤 1

由于前期准备忘了拍照，而且简单，就用文字说明。 1.牛腩洗净凉水浸泡1小时，中间没半小时换水1次，共2次。 2.锅里放凉水，料酒，花椒，牛腩开火，水开后再煮5分钟，边煮边撇去浮沫，捞出温水冲洗下（一定是温水冲洗）。 3.高压锅放热水，牛腩，上气后压煮15分钟，捞出，汤留下备用。

步骤 2

炒锅放油，洋葱，姜片，蒜瓣，炒出香味。

步骤 3

放入西红柿炒软

步骤 4

放入土豆，胡萝卜，翻炒

步骤 5

放入牛腩翻炒

步骤 6

我用的是海底捞底料

步骤 7

倒入海底捞番茄味底料，翻炒

步骤 8

翻炒均匀

步骤 9

加入刚才高压锅中的牛肉汤，没过食材，按自己口味适当加入盐

步骤 10

出锅前可加入少许鸡精

步骤 11

出锅装盘。

简易番茄牛腩（火锅底料版）的小贴士

1.生肉凉水下锅，熟肉温水或热水冲洗，炖制。

菜谱创建时间：2019-09-01 19:00:24