猪肉，新鲜的虾肉去壳五个，加上蒜和姜，剁剁剁…姜葱混在一起剁才比较香，猪肉也是，别买那种绞好的。
剁到这个地步就差不多了。
加入咸香的去壳虾脯，继续剁。
然后芹菜，小葱切粒。
重点来了，两勺地都冬菜，剁碎。
敲一个鸡蛋，把所有材料混一起。
加入香油，盐，生抽，一点花椒粉，一点老抽上色，一点白糖，一点鸡精和味精。抓匀。
一个字，包。
随便什么形状。
上蒸笼10-12分钟，搞定。试试，不好吃你来打我！
调味料辅佐，别放太多，因为虾脯和冬菜都是咸的，蒸的时候铺一层保鲜膜在底下，抹层油，就不会粘住了。