茶熏鸡

作者： 江小熙

用料

• 鸡腿 2只
• 鸡爪 4只
• 鸡脖 2只
• 鸡胗 4个

茶熏鸡的做法步骤

步骤 1

先将鸡货卤下～锅中无油放入冰糖炒化，炒至大泡变色加入适量水，再放葱姜炖肉料，生抽，老抽，蚝油，料酒，盐烧开将鸡货放入锅中炖二十分钟左右，关火～在卤汤里泡三小时

步骤 2

再锅底铺上锡纸～大米～红茶～白糖

步骤 3

将鸡货铺在屉上，开火熏鸡～青烟变黄烟就可以关火了，大概4分钟左右

步骤 4

熏好关火等5分钟，开盖～开造～

菜谱创建时间：2019-09-01 17:40:05