蜜桃酱

作者： 水晶小姐的猫

很喜欢水蜜桃的味道和甜味，就想自己试着做一下泡水喝，在某书上看到了，很简单，味道一级棒！

用料

• 柠檬 1个
• 水蜜桃 1.5个
• 黄冰糖 1块
• 绵白糖 一袋

蜜桃酱的做法步骤

步骤 1

将桃子用食盐搓干净表皮，擦干

步骤 2

将桃子切丁，其实一个大桃子就能做很多啦，我因为要给朋友做，所以多切了半个

步骤 3

放入和桃子等量的绵白糖，喜欢甜一点的可以多放糖，不喜欢太甜的少放，柠檬一个，去籽后挤入柠檬汁，搅拌均匀

步骤 4

保鲜膜封好，放入冰箱腌制半小时

步骤 5

腌制到看见明显出水即可

步骤 6

放入锅中，放入一块冰糖(白糖也可以)，大火熬开，转小火慢熬20分钟左右，全程不时搅动以防糊底，将白沫舀出

步骤 7

小火大概二三十分钟后，熬至桃子透明，果汁粘稠就可以啦，我喜欢吃果肉所以没有压碎，如果喜欢再碎一点的小伙伴可以把桃肉压碎~

步骤 8

放凉倒入玻璃罐，搞定~

蜜桃酱的小贴士

1. 桃子要买硬的，最好果肉也是粉红色的，这样做出来颜色会很好看~ 2. 糖份因人而异，喜甜就多放糖，不喜太甜就少放，但不可太少，因为要腌制呀~ 3. 熬的时候要经常搅动一下，防止糊锅~ 4. 全程不加水哦~ 5. 玻璃罐提前热水消毒并擦干，不能有水分~

菜谱创建时间：2019-09-01 16:47:34