素炒豇豆

作者： 逗比粑粑

豇豆俗称角豆、姜豆、带豆。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。 豇豆的功效与作用：豇豆有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品 ▸功效与作用 豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；主治呕吐、痢疾、尿频等症。 ▸营养价值(好处) 1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。 2、豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。 3 豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。 4、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。 ▸副作用(坏处) 豇豆与粳米一起煮粥食用不宜一次过量，以防产气腹胀。

用料

• 豇豆 适量
• 大蒜 2瓣
• 盐 适量
• 油 适量

素炒豇豆的做法步骤

步骤 1

豇豆洗净控干水分

步骤 2

切断成一小节

步骤 3

热油热锅

步骤 4

切好蒜

步骤 5

放入切好的豇豆

步骤 6

扁香

步骤 7

放好适量的盐，装入盘中

素炒豇豆的小贴士

1.想要好看的可以不要炒我这么老，我总觉得没熟。。。。哈哈 2.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家庭普通锅请自行调节火候

菜谱创建时间：2019-09-01 14:14:42