将活的梭子蟹切成4块，壳掰下来 窍门是用筷子戳进蟹的嘴巴，这样就可以拿着筷子固定它，再用剪刀将腿都剪下来，就剩下壳和身体。接着就直接切两半，再将壳掰下来。 将准备好的配菜铺在梭子蟹的四周。
水开后再放锅里，蒸约9分钟即可。好鲜美呀！