日式肥牛盖饭

作者： Wan1994

用料

• 胡萝卜 0.5根
• 鸡蛋 1
• 牛肉 300克
• 洋葱 0.5个
• 海带 20克
• 黄瓜 0.5根
• 蒜 2瓣
• 生抽 3勺
• 米酒 5勺
• 米醋 1勺
• 胡椒粉 2克
• 糖 5克
• 盐 2克

日式肥牛盖饭的做法步骤

步骤 1

海带提前浸泡半天，留着泡海带的水，记得蒸上米饭哦。

步骤 2

蒜切碎，洋葱切条，黄瓜切丝，胡萝卜切片，海带切片

步骤 3

提前用水焯海带，捞出。继续焯肥牛，变色后捞出，去血沫。

步骤 4

另起锅，热锅加油，加蒜，洋葱，炒一下之后，加入泡海带的水，小半碗吧大概。煮一会，放入焯过水的肥牛，加入生抽3.4勺，糖1小勺，盐一点点，老抽1滴调色，米酒5勺，米醋1勺，小米椒一个。

步骤 5

炒匀，关火，起锅

步骤 6

碗里盛好米饭，摆盘，现盛肥牛，然后黄瓜丝

步骤 7

最后就是温泉蛋了，加热水，烧开，把大勺子放锅里煮1会，然后勺子里放一些油，最好转一转勺子，让油涂匀，然后放入鸡蛋，将勺放在水面上，不要沉下去，加热大概6，7分钟吧，但是我这次好像加热久了，哈哈。具体时间自己看鸡蛋状态吧

步骤 8

最后，大功告成，撒上芝麻，完美

菜谱创建时间：2019-09-01 12:49:00