炒花甲

作者： 小妍厨房迷

用料

• 花甲 一斤
• 葱 2根
• 姜 5片
• 蒜头 两瓣
• 蒸鱼豉油 2勺
• 淀粉 1勺
• 胡椒粉 5克
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 辣椒 2个

炒花甲的做法步骤

步骤 1

买回来的花甲用盐水泡一个小时，让花甲吐泥沙。

步骤 2

准备姜葱蒜辣椒

步骤 3

浸泡花甲的水倒掉，冲洗一下。锅里煮热水后放入花甲使其打开，全部都打开后用冷水冲洗，最好一个个冲洗，里面有很多沙子，不洗干净会影响口感。然后锅里热油，放入姜蒜和辣椒炒一下后放入花甲，炒三分钟。

步骤 4

淀粉、蚝油、蒸鱼豉油、胡椒粉、盐加在一起用水兑开，放入锅里跟花甲一起炒，三分钟后放入葱，然后就可以关火了。

步骤 5

成品。

步骤 6

开饭。

菜谱创建时间：2019-09-01 11:45:16