把黄蚬子提前用水泡一个小时，放一点盐，吐沙。
锅加冷水，放入黄蚬子，煮开就可以了，捞出来过凉水，投净，备用。
准备三个鸡蛋，打散搅匀，放入蛋液二倍的凉开水，搅匀，放一点点盐，要用深盘。
把黄蚬子摆入蛋液的深盘，蒸过加冷水上，放入蛋液盘，点火，蒸二十分钟，出锅淋上一勺海鲜酱油就可以了。