两根黄瓜洗净去头去尾。
准备一个这样的削皮刀，开始把黄瓜刮成片。
从黄瓜的一头开始刮，一直刮到另一头，刮成薄片。
刮好的黄瓜片。
从黄瓜片一头开始卷，卷成上图的圈状。摆到盘中。
蒜用刀拍一下，切成蒜末，放入碗中。
干红辣椒剪成碎末。
起锅热油，油烧到冒烟。
将热油分两次倒入带有辣椒末和蒜末的碗里，倒入一次多搅拌几下。
放入1勺盐，1勺糖，醋少许（刚好没过蒜末。），味达美1勺。搅拌均匀倒入盘中即可。