泡发各种菌类，泡20分钟后洗净备用。不要泡的时间太长，菌类的营养会流失。
鸡腿一只飞水。我本来想剁开的。。。剁不剁开都行，如果你是和我一样的爱菜刀人士，剁开的步骤可以省略～
鸡腿飞水后洗净，和泡发好的各种菌类一起放到砂锅里。大火煮开后再小火炖1小时。我的食材比较少所以炖的时间短，如果你是爱肉类人士用了500克以上的肉类搭配菌类炖汤，请把时间延长到两小时。
最后来一张我家砂锅的可爱证件照～盛世美颜的砂锅dei 不 dei？
完成啦！