南瓜削皮切块蒸熟,大概20分钟就可以了
南瓜、高筋面粉、酵母筷子搅拌,边搅拌边加入牛奶/水,成柳絮状即可揉面.
揉至有弹性,光滑面团即可『要求高的可揉出手套膜』
静置发酵两倍大
均匀取量分割成3份醒10分钟面
每份杖擀牛舌状
从上往下卷起粘实后醒面10分钟
同样的擀牛舌状
从上往下卷实
放入模具盒进行二次发酵
发酵至8-9分🈵即可
烤箱预热170°5分钟,吐司面刷蛋液
撒上装饰『白/黑芝麻、椰蓉、椰片等』
烤箱上下170°烤45分钟就好啦,具体问题根据自家烤箱调节哈~
冷却后切开