第一步 【腌制牛肉】 购买新鲜的牛肉150g，是让店家帮忙切片，拿回家洗净，装在碗里，添加适量调料（生抽、料酒、盐少许、糖、胡椒粉、茶油、生粉、一点水 为了容易搅拌开），充分搅拌，腌制半个小时，牛肉会比较有味道。 第二步 【准备辅菜】 白萝卜削皮切薄片；拿2个番茄烫水去皮，一个切成丁，另一个切成片；小芹菜洗净，切好备用。 第三步 【煮牛肉汤】 锅热放茶油，下番茄丁，等炒出红油，再翻炒的过程可以添加一点糖和白醋，再加入适量的开水，这时萝卜片下锅，煮至萝卜片熟，然后下番茄片，煮一会，最后下腌制好的牛肉片，煮至变色，放点盐和小芹菜，就可以出锅啦。