红烧深海金鲳鱼

作者： 此用户未填写

非常简单，我也是偶然学会的，闲的没事自己琢磨，结果琢磨出来了一道美味。看着不是很好看，但非常好吃。一个人能吃一条，我选用的金昌鱼是非常大的我可以吃半条，大的肉结实，口感也非常好，但的确有点贵，我去市场，299一斤我花了318块钱才买了一条鱼。

用料

• 鲳鱼 1条
• 姜 3片
• 葱 半根
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 8克
• 酱油 1勺
• 糖 5克
• 小葱 1根
• 花生油 10克
• 八角 2个
• 醋 1勺

红烧深海金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

准备一条金昌鱼。在肚子的肉上用刀斜着改刀，大约3到4刀无需放任何佐料，锅里油烧热，小火把金昌鱼下去煎。煎至两面金黄为止。

步骤 2

煎至两面金黄鱼皮而不破。这种效果就可以加水了。水加600毫升。加酱油，生抽，盐，糖，醋。再加300毫升水。

步骤 3

扣上锅盖焖，焖大约15分钟到20分钟左右。

步骤 4

闻到香味儿了，就可拿筷子试试鱼肉表面是否软糯。如果熟了，就可收收汁出锅。如果不熟，大火焖五分钟，同样收汁出锅。

步骤 5

美味可口的红烧金昌鱼就出锅了。鱼肉呈蒜瓣肉。非常嫩。扑鼻而来的香气弥漫了整个房间。两个人半个小时就可消灭一条鱼。

步骤 6

很好吃的方法，喜欢我的教程可以关注和收藏，谢谢大家。刚学会做饭，也不太懂。

菜谱创建时间：2019-08-31 14:59:22