香糯如糕的炸香焦

作者： 厨房闺蜜

昨天买了一切大香焦，娃这几天吃饭不佳，突想给她做盘炸香焦调起一下她的味蕾。 做一次多做盘吧，大人、娃共享吧，就做了两盘，没料到这次做好好吃噢！

用料

• 香焦 10根
• 鸡蛋 3个
• 淀粉 约150克
• 面包糠 100克
• 玉米油 800毫升

香糯如糕的炸香焦的做法步骤

步骤 1

香焦去皮切段，再一切2片备用。

步骤 2

将切好的香焦沾均匀淀粉。

步骤 3

将沾均匀淀粉的香焦放入蛋液中沾满蛋液。

步骤 4

再将沾满蛋液的香焦放入面包糠中滚满面包糠。

步骤 5

锅内倒油，油烧至5成热时放入香焦炸到微黄捞起码盘。

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步骤 6

步骤 6

最后爰装饰就随意装饰自己喜欢的造型。

香糯如糕的炸香焦的小贴士

1、炸时千万别炸老，卖相不好。 2、沾淀粉时最好提前几小时就沾好，炸时再沾面包糠，这样淀粉不会脱落。 3、油温一定不能过高。 4、炸的时间要撑握好，炸轻了香焦不糯，炸老了香焦太软不成型，火候很重要。

菜谱创建时间：2019-08-31 11:32:15