红糖红枣馒头

作者： 鱿鱼小小丸子

用料

• 中筋面粉 300克
• 牛奶 160克
• 红枣 70克
• 酵母 4克
• 小苏打 1克
• 红糖 30克

红糖红枣馒头的做法步骤

步骤 1

红枣洗干净后去核取肉，切成小碎。然后把牛奶、红糖、酵母粉、红枣、小苏打放入料理盆开始和面，没有厨师机的小伙伴就手工和面。

步骤 2

厨师机揉面10分钟盖上保鲜膜开始发酵。

步骤 3

发酵至原来两倍大成蜂窝状，用手指按一下中间不回缩代表发酵好了。

步骤 4

揉面排气，揉成长条状。

步骤 5

切成等分的剂子，一个个揉成圆形。

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步骤 6

步骤 6

如图。

步骤 7

放入蒸笼后用剪刀剪出十字花刀。

步骤 8

盖上盖子继续二次发酵40分钟左右。

步骤 9

蒸锅放入足量的水大火烧开后放入馒头坯蒸20分钟关火不要马上打来盖子（防止塌陷）3分钟后再打开。

步骤 10

漂亮的十字花开。

步骤 11

香甜松软好好吃！

菜谱创建时间：2019-08-31 11:20:36