吃不够的香糯闷饭

作者： 厨房闺蜜

之前做过白米闷饭，做过红枣闷米饭，做过时疏闷米饭，做过腊肉闷米饭，吃的有点腻了，今天试做了一下多食材闷米饭，这下完了，发生了故事……… 全家人都吃撑了哈！ 好吃，色香味全、香、甜、糯糯。

用料

• 食材:大米 400克杯
• 胡萝卜 半根
• 贝贝南瓜 半个
• 土豆 2个
• 青豆 半碗
• 排骨 250克
• 玉米 一根
• 调料:生抽 一汤匙
• 豆瓣醬 一汤匙
• 白砂糖 4汤匙
• 盐 1克
• 葱、 1/3根
• 蒜 4瓣
• 姜 4片
• 玉米油 30克

吃不够的香糯闷饭的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜、土豆、南瓜切丁备用

步骤 2

将排骨绰水捞出洗净备用

步骤 3

锅内放一汤匙油，加入白糖，炒至上色(深褐色)，加入排骨翻炒上色(使每块排骨都均匀的沾上糖色)盛出备用

步骤 4

炒锅内倒油，放姜、蒜、葱爆香，加入黄豆醬和其它调料，再加上上了糖色的排骨，炒至入味备用。

步骤 5

将大米洗净放入电饭煲中，加入切好的各种丁，米中倒一汤匙老抽上色。

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步骤 6

步骤 6

再将炒好的排骨放在疏莱丁中间。

步骤 7

最后将玉米段铺上面，中间放一个囫囵的土豆，加水刚未过食材，盖盖按煮饭健，熟后将玉米丶土豆码盘，将米饭拌勻盛碗即可享用了。

吃不够的香糯闷饭的小贴士

1、玉米用鲜的，别太嫩，嫩了皮多。 2、南瓜必须买面大做，不然一拌成了泥。 3、放米饭中的水不要太多，多了太软口感不佳。

菜谱创建时间：2019-08-31 10:51:52