把豆腐切块小火煎到金黄，爱吃老的多煎会，爱吃嫩的少煎会。你也可以直接油炸，我怕油多。
豆腐煎好还用这个锅，少添油，挖一勺豆瓣酱把豆瓣酱爆香，关火，加水，挖麻酱进去，再加一块臭豆腐乳进去，开始拌匀，拌匀后浇在豆腐上，然后撒点香菜，我忘买了，我撒了点东北烤肉蘸料的那种花生芝麻碎。哈哈好吃到爆，比外头干净还少油，蘸料发挥自己想像和口味随便调整。