辣椒洗净，去蒂，晾干水份备用。（我着急，用风筒的冷风吹干的😜）
蒜，去皮备用；姜，去皮切小块或者片都行。（主要看您家用的料理机能接受就行） 白酒一定要高度的。
糖，食盐
密封罐一定要洗净，晾干，再用白酒消毒一下
然后就把所有食材放在一起，分次用料理机打碎，盛在事先准备好的密封罐里，放在阴凉处三天即可食用。