淀粉加两勺牛奶搅匀备用。剩余牛奶倒入奶锅，中火加热至沸腾，转小火，放入红茶包，保持微微沸腾4分钟，将茶香熬出后，扔掉茶包，关火。
向奶锅倒入奶粉、炼乳/糖浆、砂糖，搅拌至融化。
边搅拌边将淀粉混合液倒入奶锅，防止淀粉结块。重新将锅小火加热，持续搅拌，一分钟左右液体明显浓稠后关火。
充分冷却冰淇淋液。在使用冰淇淋机搅拌之前，将淡奶油打发至6分（介于流动和不流动之间），混合淡奶油和冰淇淋液，启动冰淇淋机，倒入混合液，15-20分钟制成软冰淇淋后装盒储存。