我用的调料非常简单，就厨房里一般都会有的醋，辣椒油，葱蒜粉。
将葱、香菜切碎，香肠切片。如果不喜欢香肠，自己决定放些腊肠、瘦肉丝、卤牛腱片什么的都行。配料非常随意。
然后就把水煮开下面了。我自己用的是寿桃牌的长寿面线，当然，根据自己喜欢换成宽面什么的都是可以的。
把面条煮好过冷水后就将前面的调料都放进去，醋、辣椒油之类的就根据自己喜好决定放多放少了。这个是我第一次做的成品。
这个是第二次做，放不同配料的面条。放酸豆角、酸笋、叉烧，什么都可以，随自己喜欢。