超下饭的蒜香秋葵

作者： ampm1225

某妞很好这口，也确实好吃😋白灼的做法太单一，就改良了下～

用料

• 秋葵 若干根
• 大蒜 半头
• 盐 若干克
• 食用油 几滴
• 生抽 1勺
• 蚝油/豆瓣酱 1勺/半勺
• 淀粉 1勺
• 白糖 若干

超下饭的蒜香秋葵的做法步骤

步骤 1

清水里加半勺食盐，轻轻搓洗干净秋葵

步骤 2

冷水煮沸后加入一小勺食盐、两滴食用油，转中小火放入不切开的秋葵，可保持颜色翠绿，焯2-3分钟后捞出，迅速放入冷水盆里过一下，保证脆爽口感

步骤 3

秋葵按个人喜好去蒂切块备用，半头大蒜切碎，调小半碗水淀粉勾芡，一勺生抽一勺蚝油，我因为蚝油用完了，改成了半勺黄豆酱，居然味道也很赞👍

步骤 4

按秋葵数量锅内放入适当食用油，油热下蒜粒爆香，依次加入酱汁、白糖、水淀粉，适当收汁后，关火

步骤 5

将勾好的汤汁淋在秋葵上即可😋

超下饭的蒜香秋葵的小贴士

白糖的量非常少，加的时候注意下，提下鲜味即可，或者不加也行～秋葵营养很不错，它的黏液可以保护胃肠道，还可以降血糖，清咽利喉～

菜谱创建时间：2019-08-30 14:36:36