中秋之免烤免蒸的高颜值冰皮月饼

作者： 想仔的麻麻

中秋将至，市面上各种各样的月饼琳琅满目，不如自己动手做一款既好看又简单还美味的冰皮月饼吧！冰皮月饼口感软糯爽滑Q！

用料

• 冰皮月饼预拌粉 500克
• 热水 粉和水比例100:55
• 月饼馅料 500克
• 厨房电子秤 1个
• 月饼模具 若干个

中秋之免烤免蒸的高颜值冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

准备好冰皮月饼粉，馅料，模具，电子秤，刮刀，揉面的板等。

步骤 2

模具洗净晾干。

步骤 3

首先取适量的粉（我的月饼模具是50g大小，我感觉这么大正好，100g的就容易吃腻了哈哈。一包250克的粉按照卖家说的可以做8个左右50克的月饼🥮）我买的这个冰皮月饼预拌粉是 粉:热水=100:55，反正按照你买的冰皮粉的说明来吧。

步骤 4

无限揉无限揉，揉至表面光滑，分成小块块。

步骤 5

开始称皮和馅料啦，我这里就是现成的馅料（口味很多种）。（那一条奇怪的形状是什么啦！哈哈，乱入，赶紧搓圆球球～）

步骤 6

有的预拌粉是本身就有颜色的，我是买了抹茶粉掺，可以一丢丢一丢丢加，掺的越多颜色深，自己掺有色粉的话可以调色般调出深浅不一的颜色更漂亮啦🥳

步骤 7

准备好的球球们🎾🥎🏐🏀

步骤 8

上图来自淘宝。按这个样子收口包起来，然后用模具压成形状即可啦！

步骤 9

💚如果想做这种多色的可以先取小块的月饼皮先嵌入模具的花形处，再按正常步骤放入纯色的月饼团子压出形状即可。模具使用说明这里就不多赘述啦，各款模具都会自带使用说明的哦。

步骤 10

完成以后可以用微波炉加热15秒杀杀菌，冷却后放入冰箱冷藏。

步骤 11

欣赏一下我的饼饼吧，哈哈～

步骤 12

可可爱爱

步骤 13

🍀🍀🍀一朵朵Fa fa 🍀🍀🍀

步骤 14

抹茶大集合

步骤 15

小清新

步骤 16

-花絮- 粘手粘哭了哈哈哈哈哈（我爪子洗干净了……）

步骤 17

再购置点包装盒，送人是不是倍儿有面鸭！哈哈，快分享你的作品给我看看吧！

中秋之免烤免蒸的高颜值冰皮月饼的小贴士

我好懒，例如月饼的保质期，月饼皮粘手，模具和月饼粘住等，月饼开裂等问题建议大家咨询你的淘宝卖家哦！他们无所不能，我也是这么问来的哈哈。预祝大家中秋佳节平安健康快乐！团团圆圆！🌝

菜谱创建时间：2019-08-30 13:33:05