慢炖锅无水照烧肉

作者： 姜子酱

结合了下厨房其他厨友的菜谱。自己又琢磨了下，超简单的照烧肉

用料

• 猪肉/鸡腿1斤
• 白酒/伏特加/白葡萄酒240ml
• 酱油120ml
• 白糖120ml

慢炖锅无水照烧肉的做法步骤

步骤 1

我用的美式量杯。材料合集

步骤 2

慢炖锅加入白糖

步骤 3

加入酱油和料酒。加盐少许，也可不加

步骤 4

加入肉类。我加了鸡腿和猪肉。没买到五花肉用的猪肚子肉。慢炖锅4小时。如果有更短的时间就选最短的时间。我还加了枸杞

步骤 5

4小时后。我没捞出来，泡在汤里了，绝对失误。应该到时间立马捞出来，泡久了肉都散了。

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步骤 6

步骤 6

肉都散了，算失败

步骤 7

这是第一次做的，到了四小时立刻捞出来，猪肉都很结实软糯。汤汁可以冻起来下次再做，算是老汤了。不过还是要加酒糖酱油，量减半即可。煮的过程中白酒会蒸发掉

慢炖锅无水照烧肉的小贴士

不要炖太久

菜谱创建时间：2019-08-30 11:21:53