前面忘记拍照了📷!这个是揉好的丸子团。首先(1)把红薯 紫薯 芋头 分别蒸熟 软了就可以;(2)分别按照木薯粉与红薯(紫薯芋头)1比1的比例混合,然后加入少许水一起搅拌用手揉成团,记住水要一点一点加!不要加多,如果加多就要加木薯粉,但是最好不要加太多水!紫薯,芋头也是这样,‼️然后包起来放1~2个小时再切!
分别揉成团后,揉成条,用刀切,这一步很关键!每一步切完一条之后,就要在盒子加点面粉进去抖一抖。
‼️每次切完一条就加面粉混合抖,这样不会粘在一起,然后如果面粉被吸收进去了放久了,又粘了就继续加面粉抖,直到吸收完之后不会再粘!这里面粉不怕加多,也不要太多,因为他们会被吸收。同时,抖一抖是会增加弹性的!
然后就做好,如果不想马上吃,这样可以放在冰箱冷藏,听说可以放两个月都没事。如果想吃,就看下一步吧~
水开了放在里面煮,浮起来了之后,就捞起来,这个时候还不能吃‼️要放在冷水!最好是冰水里!没有冰水就过多几次冷水!完了之后绝对很有弹性!
冰水后就可以加在自己喜欢的糖水里,或者直接捞白糖吃!超好吃😋,而且芋头味很浓,我是第一次做,小白,所以你们也可以的!
第二次加了好多材料一起吃 好吃极了😋
⚠️因为图片没有拍很多,可以仔细看文字,小白也可以做出超好吃又好看的芋圆哦! 木薯粉买一包,做剩也不怕,也不需要量,差不多一比一就行了!