姐姐妹妹の双味杏鲍菇

作者： 姐姐妹妹食堂

杏鲍菇在我们家从来没销路 可是做成这样小朋友一块接一块 孜香➕酸甜每一味都好吃

用料

• 杏鲍菇 1个
• 植物油 适量
• 盐 少许
• 孜然 适量
• 大蒜 1瓣
• 清水 适量
• 糖醋汁用料
• 糖 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 清水 适量
• 玉米淀粉汁 适量
• 芝麻 一小把

姐姐妹妹の双味杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗干净切两节 下半部分（靠根部分）切片改花刀

步骤 2

上面部分（靠蘑菇朵部分）切薄片

步骤 3

锅里倒少许油热至油温六成

步骤 4

倒入切片部分的杏鲍菇

步骤 5

出水超软后捞出备用

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步骤 6

步骤 6

清理锅体，倒入少许油，油温八成，放入花刀部分的杏鲍菇，改小火微煎

步骤 7

煎出水后翻面

步骤 8

另一面也出水后再翻面撒少许盐，孜然和花椒面

步骤 9

呆煎金黄后翻面

步骤 10

此时来调蒜水，大蒜切碎倒入少许凉开水即可

步骤 11

煎好的杏鲍菇翻回花刀一面，用小勺淋上蒜水，继续小火微煎

步骤 12

另外一边起少许酸甜汁，即糖，醋，生抽，撒一些芝麻

步骤 13

倒入备用的杏鲍菇片，炒匀

步骤 14

调入玉米淀粉汁至杏鲍菇能挂上汁儿

步骤 15

摆盘即可

姐姐妹妹の双味杏鲍菇的小贴士

糖醋汁根据自己的口味来 每一次都少量加入就好 可以尝味进行酸甜度调整

菜谱创建时间：2019-08-29 23:01:04