翡翠（荷叶）芋圆

作者： 蔚蓝天空_m9tc

这个夏天我和荷叶十分的友好，爱上了荷叶，因为荷叶它是药食同源的好东东，荷叶对于人体健康都有很大的好处。荷叶有淡淡的清香气息，味到略微发苦，具有清暑利湿，升发滑阳，止血的作用。而且在平时用荷叶泡水的话，还有减肥瘦身的作用。所以我喜欢用荷叶制作各种美食：碧绿荷叶粥、荷叶饼、荷叶团子、荷叶糯米排骨、叫化鸡……还有今天要全力推荐的荷叶芋圆，如翡翠般天然雕琢，晶莹剔透，配合南瓜芋圆、山药芋圆或者其他各种颜色的芋圆，加上各种配料，比如葡萄干、烧仙草、黄桃、蜜豆、椰汁等等，总之你在家可以随心搭配，吃到你喜欢的甜点。快点来试试吧👐

用料

• 木薯粉 200克
• 糯米粉 30克
• 荷叶 1张
• 温开水 100ml
• 开水 适量
• 白糖 适量（可以不加）

翡翠（荷叶）芋圆的做法步骤

步骤 1

记住：做芋圆一定要木薯淀粉😊，可以加少量糯米粉会容易揉成团。白糖我没加，因为配料都是甜的，芋圆不甜会更好些。

步骤 2

荷叶洗净焯水加温开水榨汁，去渣留汁。

步骤 3

碧绿的荷叶水，是不是很像翡翠😘

步骤 4

木薯粉和糯米粉混合在一起，慢慢加入温温的荷叶汁，不断搅拌揉搓，觉得难成团，现在可以加少量开水，也是少量少量加，水加多了太烂就要不断加木薯粉了，所以慢慢来，悠着点加水，直到揉成这样的团。

步骤 5

搓成长条、切成小块。记得及时撒干淀粉防粘。

展开全部

步骤 6

步骤 6

煮的过程我忘记拍了，😐成品芋圆来啦，黄色的是南瓜芋圆，是不是很好看😋

步骤 7

加上椰汁、葡萄干、黄桃……

翡翠（荷叶）芋圆的小贴士

如果你实在搓不成条，有点散的话，不要急，可以用手捏捏，再搓搓圆，煮出来都会很好的。做美食一定要有耐心，慢慢来，刚开始失败很正常，不能灰心💪南瓜芋圆、芋头芋圆相对会好做些，大家可以一起做点囤在冰箱

菜谱创建时间：2019-08-29 22:03:36