先用开水把玉米面粉搅拌好放置一会儿，再加入白面和酵母粉和一个鸡蛋，根据粘稠度适当加水到能用筷子画圈，这个图是头天晚上和好冷藏冰箱发酵好的。
早上起来把胡萝卜，柿子椒，葱头分别切碎。
把切好的配菜加入发酵好的面糊里，另一个鸡蛋和盐，五香粉和香油也同时加入进去。（如果有火腿肉可以加进去）
电饼铛预热后，用勺子盛入面糊放入模具里，盖上锅盖焖3分钟。没有这个饼铛也没事，普通饼铛也行，弄成大饼或者小块饼都行。
底层定型后翻面再盖上锅盖焖3分钟出锅。
我这个是头天晚上用一点白面加莜面加一个鸡蛋加酵母粉和面，早上起来加了焯水后的切碎的西兰花，本打算加点胡萝卜末，结果发现家里没有了，看到有熟的南瓜，放里了一小块。
这是搅拌后的面糊的状态。
然后根上面的烙法一样就行了。