梭子蟹/蟹肉面

作者： 秦树小姐

吃蟹的季节到了。吃不完的梭子蟹，再加热可能就没那么美味了。所以，抓紧和我一起做一碗蟹肉面吧。 蟹肉、白菜、鸡蛋西红柿，好吃又好看！ 这个菜谱主要是讲蟹肉～ 顺便分享我的西红柿鸡蛋妙招。 新晋小厨娘，请大家多多指教呀。

用料

• 梭子蟹 6只
• 姜 1片
• 糖 2克
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺

梭子蟹/蟹肉面的做法步骤

步骤 1

梭子蟹洗干净，去皮筋，蒸熟。不建议水煮，可能会不易冷冻保存。吃不完的螃蟹，放冷冻。

步骤 2

冷冻的螃蟹拿出来，蒸笼再加热。

步骤 3

剔蟹肉，准备葱末、蒜末、姜片。

步骤 4

炒熟酱油白菜，西红柿鸡蛋。同时，下面条。注意⚠️西红柿鸡蛋一定要鸡蛋炒熟，盛出来，再炒西红柿。西红柿要放两勺糖，炒至软烂，再放入鸡蛋。

步骤 5

盛菜～

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步骤 6

步骤 6

拌一拌，太好吃啦。

梭子蟹/蟹肉面的小贴士

料酒可以换成味霖更好～

菜谱创建时间：2019-08-29 19:57:25