猪血炖豆腐

作者： 妈妈很忙

猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血有改善作用，是排毒养颜的理想食物～

用料

• 猪血 1块
• 嫩豆腐 1盒
• 韭菜 1小把
• 大蒜 5瓣
• 姜 1小块
• 自制豆瓣酱 1大勺（25克左右）
• 生抽 2勺
• 料酒 适量
• 盐 6克
• 鸡精 小半勺

猪血炖豆腐的做法步骤

步骤 1

水烧开后加入猪血焯烫一下捞出洗净

步骤 2

肥肉加菜籽油煸炒出油，加入姜末、蒜末爆香，转小火，加入豆瓣酱、辣椒段炒香

步骤 3

加入适量开水，生抽、盐调味，放入嫩豆腐煮2分钟

步骤 4

之后加入猪血继续炖煮

步骤 5

入味后加入韭菜，少量鸡精

步骤 6

韭菜是点睛之笔，真的超级香

菜谱创建时间：2019-08-29 15:42:10